白酒的保存方法

白酒是一种易挥发的酒类，开瓶后如果不妥善保存，很容易失去原有的风味和香气。那么，开瓶的白酒该如何保存呢？以下将介绍几种常用的保存方法。

真空保存

真空保存是一种比较常见的白酒保存方法。可以使用专门的真空泵将酒瓶中的空气抽出，然后用特制的塞子密封酒瓶口。这样可以有效减少酒液与空气接触，延缓酒液的氧化速度，保持酒液的新鲜度和口感。真空保存器在市场上比较容易买到，价格也比较实惠，是一种较为方便的保存方式。

冷藏保存

白酒的保存温度对其品质有着重要的影响。一般来说，白酒的最佳保存温度为10-15摄氏度。因此，将开瓶的白酒放入冰箱冷藏室进行保存是一种不错的选择。冷藏可以有效减缓酒液的氧化速度，延长酒液的保质期。但需要注意的是，白酒不宜长时间放置在冷冻室中，以免影响口感和香气。

惰气保存

惰气保存是一种较为专业的白酒保存方法，适用于一些高档的白酒。使用惰气保存器可以将一种无色、无味、非易燃的气体（如氮气或二氧化碳）注入酒瓶中，将空气排出，达到保护酒液的目的。这种方法可以有效减少酒液与氧气接触，延缓酒液的氧化速度，保持酒液的新鲜度和口感。但是，惰气保存器相对来说比较昂贵，适合有一定酒类收藏需求的人群。