酒席礼仪

山东人喝酒时有着独特的酒席礼仪。在山东，酒席上通常会有“敬酒三旋”的习俗，即每次敬酒都要转三圈，表示对客人的尊重。此外，山东人喜欢用双手捧酒杯，表示诚挚和尊重。

在酒席上，主人通常会主动敬酒给客人，而客人也要主动敬酒给主人，以示对主人的尊重和感激。喝酒时还要注意轻松愉快的氛围，不可过于拘谨，但也不可过于放肆。

酒量文化

山东人以豪爽、豪放著称，因此酒量也是一项重要的文化。在山东，喝酒被视为男子汉的一种表现，因此酒量也成为了一种社交技能。在酒桌上，通常会有“勇者大胆”的风气，大家互相竞赛酒量。

但是，山东人也有“酒不醉人自醉”的观念，即便是喝醉了也不会表现出来，以免失去面子。因此，山东人通常会在喝酒前吃一些东西，以增加胃黏膜的保护，减缓酒精对胃黏膜的刺激。

酒文化传承

山东是一个酒文化底蕴深厚的地方，以“齐鲁文化”和“孔孟文化”著称。因此，山东人对酒有着特殊的情感和热爱。在山东，酒不仅仅是一种饮料，更是一种文化的象征。

山东有着悠久的酿酒历史，如著名的“青岛啤酒”、“威海大米酒”等，这些传统的酿酒工艺和品牌至今仍然被人们传颂。而在家庭中，父辈通常会教导子辈如何品味酒、如何与人交往，酒文化也在家族中得到了传承。