景谷香塘白酒的历史

景谷香塘白酒是云南省景谷县的一种传统名酒，历史悠久，具有深厚的文化底蕴。据史料记载，景谷县自古就是白酒之乡，而香塘酒更是当地的特色美酒。香塘酒选用当地优质高粱、大米等粮食作为原料，经过多道工序精心酿制而成。

景谷香塘白酒的酿造工艺

景谷香塘白酒的酿造工艺主要包括酿造原料的选用、蒸酿、发酵、蒸馏、存储等环节。首先，选用当地优质高粱和大米，经过磨碾、蒸煮等工序，得到酒曲。其次，在统一的酒窖中进行发酵，保证酒的口感和质量。最后进行蒸馏，并在陶坛内贮存数年，最终形成独特的风味。

景谷香塘白酒的口感与特点

景谷香塘白酒酒体饱满、绵柔细腻、回味悠长，带有浓厚的高粱香味，口感清爽。由于景谷县地处高原，气候凉爽，所以景谷香塘白酒酒体不显得浊重，而是更为清雅，适合于长期品鉴。

结语

景谷香塘白酒作为云南特色名酒，具有浓厚的历史文化底蕴和酿造工艺。其口感清爽细腻，回味悠长，倍受白酒爱好者的喜爱。若有机会，不妨一尝这款美酒的独特风味。